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姜虎东烤肉腌制方法

归档日期:05-05       文本归类:金承振      文章编辑:爱尚语录

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  猪肉2000g,水1000㏄,葱花1枝,辣椒1条,豆腐乳1块,当归2片,枸杞适量,盐1/2小匙,糖1大匙,鸡粉1/2小匙,肉桂粉1/4小匙,米酒1大匙,五香粉少许,辣椒粉1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,红酒240㏄,奶油适量

  2.碗中放入作法1、与剩余所有的材料与全部的调味料,混合均匀后腌约20分钟后备用。

  3.铜锅放于炉火上以中火烧热后,涂抹上适量奶油,即可放入作法2与火锅料烤熟后食用。

  调料:生菜100g,老抽5g,黑胡椒少许,洋葱丝30g,大蒜片30g,姜片10g,熟芝麻少许,大喜大烤肉酱20g,长今腌肉粉10g

  1、将五花肉切长片,加入洋葱、大蒜、姜、胡椒粉、老抽、大喜大烤肉酱、长今腌肉粉腌制5小时以上。

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